欲知世上刀兵劫，但聽屠門夜半聲。吃素好，閣下如果不是一位素食主義者，講求新鮮的現殺現吃動物，最好盡量不吃，血肉團中有靈性！
上午十時，和平街市走一圈，一盆盆活海鮮之中，目睹小時候最常吃的「生魚」。
生魚，頭大身長，光滑無鱗，越南街市常常見，最為出名的料理就是砂煲生魚，還有一道生魚酸辣湯。由於生性兇猛，生存力頑強，離開水面能存活多個小時，仍不輕易宰殺，總是活生生的，故名「生魚」，越南話稱「加粒」。據說生魚營養豐富，顧客挑選後，專業的「街市婆」現場必須將其撻暈（俗稱撻生魚），再以一根木棍往其頭部猛力敲打，直至流出鮮血而死。此時的生魚就此解決了嗎？不一定，有的生存力強大到即使砍斷頭部、清空肚裡內臟，身體還是活生生的掙扎跳動。
記得小時候就曾有過一次如此經驗，當時家母牽我行街市，買了一條生魚回家煮菜，那條狀似死去，正當家母割肚取出內臓時，一顆小小心臓還在卜卜卜卜跳動，這一幕畫面，留下深刻印象。
和平街市．南海十二豪
